« La » rougail de poulet, tartinade, plat antillais… les derniers insolites copiés de la cuisine péi
Attention les yeux ! Les fleurons de la cuisine réunionnaise revisités à toute les sauces dans ce nouvel article d’octobre 2023.
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La mode des tartinades
Après « La » coco, « La » rougail...
Le rougail saucisse ? Un plat antillais
- Coup de gueule de Sophie Gastrin sur ses réseaux sociaux (janvier 2024) suite à la découverte de "samoussas antillais" dans un magasin Carrefour parisien : "Halte au massacre de la cuisine réunionnaise !"
- A gauche : dans un restau du sud ouest - A droite : servi à la fac de Montpellier (12/23)
Quelques bonnes recettes facilement trouvables sur le Net
- Le désormais connu « Rougail saucisses à la crème fraîche »
L’industrie de la conserve ne manque pas d’idées...
L’entreprise de "revisitation" de la gastronomie réunionnaise tourne à plein régime… Avec quel bénéfice pour la Réunion ?
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