Directeur de Restaurant h/f

Rattaché au gérant de la société, vous avez pour missions :

- La gestion de 3 restaurants, le développement et la rentabilité des restaurants

- Vous élaborez les budgets, vous gérez les postes de profits et de dépenses, vous analysez les résultats d’exploitation et engagez les actions correctives

- Le recrutement, la motivation, l’animation et le management de vos équipes

- La garantie et le contrôle des règles d’hygiène et de sécurité, et le respect de la législation

- Les moyens d’optimiser les ventes et orchestrer la mise en œuvre des offres commerciales et vous êtes garant du développement du CA et du contrôle des marges

- Vous assurez la satisfaction de la clientèle

- La relation avec les prestataires de service et avec les fournisseurs,

Profil :

- De formation Bac +4/5 en commerce / restauration, vous disposez d’une expérience professionnelle significative dans le management et l’encadrement, idéalement dans le secteur de la restauration

- Vous savez encadrer une équipe et gérer les impératifs d’un restaurant

- Autonome, bon gestionnaire, doté de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat.

- Votre goût du travail en équipe, votre rigueur et votre capacité d’adaptation seront autant d’atouts pour mener à bien votre mission.

Salaire :

Salaire selon expérience : fixe + variable