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Le Créole Angevin’s : traiteur réunionnais à Angers


Il exporte le concept de manger sur les feuilles banane dans le Maine-et-Loire ! Vincent Sautron a lancé son affaire après avoir constaté l’importance de la communauté réunionnaise sur Angers. Et les demandes affluent !


Le créateur

Vincent Sautron, 35 ans. Né en région parisienne d’un père réunionnais et d’une mère d’origine indienne, j’ai baigné dans la cuisine créole dès l’enfance. J’ai beaucoup voyagé à travers le monde : Maroc, Mexique, République Dominicaine, Canada, États Unis, Réunion et pratiquement tout les pays d’Europe !

La naissance du projet

Sur Angers depuis trois ans, j’ai noté qu’il y avait une communauté de Réunionnais assez importante. En attendant d’ouvrir un restaurant, je me suis donc lancé en tant qu’auto entrepreneur dans la restauration traiteur événementielle ou à domicile. Je fais cela depuis quatre mois et à mon grand bonheur... les demande affluent !

Le concept

Pour toutes les occasions, la Réunion s’invite chez vous ou sur votre lieu de travail pour déguster des plats traditionnels et exotiques fait maison. Le service traiteur réunionnais livre gratuitement dans tout le Maine et Loire et confectionne carris, rougails et autres spécialités de l’île. J’essaie aussi d’innover tout en restant dans la cuisine locale : manger dans le noir et surtout manger sur des feuilles de bananier. Le Créole Angevin’s vous propose de manger local jusqu’au bout des doigts. Convivialité et originalité garanties !

Comment il se fournit

Je travaille avec deux amis et nous faisons le marché d’Angers une fois par semaine. Tout est préparé et fait maison. Je fais venir les produits de La Réunion par le biais de ma famille : épices, piment, fruits, riz, rhum...

Les projets

Je suis en train de faire les démarches pour trouver un fond de commerce. À terme je souhaite diriger un restaurant sur la ville d’Angers. En attendant, je fais tout à mon domicile que j’ai équipé pour l’occasion…

L’adresse

Avenue pasteur 49 100 Angers
Tel : 07 83 54 59 90
http://saveursdelareunionangers.e-monsite.com / www.facebook.com/lecreoleangevins


Plus d’infos sur les entrepreneurs réunionnais dans le monde / la cuisine réunionnaise

Lire aussi : 400 adresses où trouver des produits réunionnais, créoles et exotiques

Le menu

Apéritifs
Punch
Rhum arrangé
Planteur
Entrées
Bouchons
Samoussas (bœuf, poulet, légumes piments et sans piments)
Achard de légumes
Plats principaux*
Cari poulet
Poulet dakatine
Poulet massalé
Cari espadon
Rougail saucisses
Cari langouste
Cari crevettes
 
* Tous nos plats sont accompagnés de riz blanc parfumé , de grains (haricots rouges ou blancs) et de rougail piments

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