Dégustation et soirée réunionnaise à Johannesburg en Afrique du Sud

Publié le 4 mars 2010

Une dégustation réunionnaise intitulée « Gout a Nou » est organisée le 23 mars 2010 à l’Alliance française de Johannesburg suivie d’une soirée dans l’objectif de promouvoir la cuisine, les qualités de l’île de la Réunion et de favoriser l’échange culturel entre l’île et l’Afrique du sud.


soirée réunionnaise à Johannesburg

Dans le cadre de la francophonie, la cuisine réunionnaise sera mise en avant afin de démontrer la variété de nos plats, représentatives de la diversité culturelle de la Réunion : rougail saucisse, rougail boucané, carry poulet, rougail la morue, massale cabri, achards, rougail mangue et piment la pate, les recettes traditionnelles seront à l’honneur.

Pourquoi « Gout a Nou » ?
L’expression en créole réunionnais signifie « goûter nous », en français, et « Taste
us » en anglais. L’occasion pour nous de faire un clin d’œil à la langue
réunionnaise.

Un formateur Cuisinier de l’école hôteliere et restauration du Centhor de Saint
Gilles les Hauts sera invité à cette occasion afin de préparer les différents plats.
On profitera de sa présence pour organiser un cours de cuisine réunionnaise et
inviter des chefs cuisiniers sud africains, ainsi que des étudiants en école de
restauration afin qu’ils échangent leurs idées et recettes.

La cuisine réunionnaise sera mise en valeur ainsi que les produits des partenaires
ayant participé à l’événement, une occasion d’introduire les qualités de l’île de la
Réunion, encore méconnue des sud africains, aussi par d’autres pays du globe.
Durant la semaine du 22 mars au 28 avril 2010, des menus traditionnels de la Réunion
seront proposés au Café de l’Alliance française de Johannesburg. Les habitués
pourront alors goûter et avoir un aperçu des plats préparés à l’île de la Réunion.

Organisé par Cédric ANAMOUTOU
Marketing Co-ordinator
Reunion Island Project Manager
Volontaire du Progrès à l’Alliance française of Johannesburg