Chef de partie froid ou chaud h/f - CDI

Dans le cadre de son développement, l’Akoya Hôtel***** & Spa recrute du personnel qualifié et motivé pouvant occuper un poste de chef de partie froid ou chaud.

Vos missions :

En collaboration avec le chef de cuisine vous devez :
- Assurer la production avant et pendant le service de la carte des restaurants ( représenter la qualité de l’Hôtel, mettre en valeur les produits du terroir réunionnais )
- Gérer en autonomie votre poste et vos subordonnés
- Assurer la production et la mise en place des buffets
- Garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité
- Entretenir le matériel et l’équipement de l’hôtel
- Assurer la tâche d’approvisionnement de votre poste ( les commandes/stocks etc.. )

Votre profil :

Nous cherchons idéalement une personne diplômée en cuisine avec une expérience d’au moins 2 ans à un poste similaire. Une personne reconnue pour sa rigueur, sa passion pour le métier de cuisinier, sa capacité à travailler en équipe, son sens des responsabilités et sa ponctualité. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous voulez vous faire plaisir et travailler dans un cadre agréable, rejoindre un hôtel familial et en plein développement avec des possibilités d’évolution de carrière ? N’hésitez pas à postuler (CV et Lettre de motivation).