Cuisinier L’Igloo h/f - CDI

Fondé il y a une trentaine d’années à Saint-Denis, l’Igloo est un glacier artisan de tradition familiale dont la réputation de qualité est fortement ancrée dans l’esprit des réunionnais. Nos efforts quotidiens ont pour but de reproduire une recette de grande qualité ainsi l’Igloo propose le meilleur de la glace et des sorbets !
Vos activités principales seront de : concevoir les menus du jour, veiller au fonctionnement de la cuisine, l’entretien du matériel et des locaux, l’achat des denrées et la préparation des commandes, la réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité, de veiller aux entrées et sorties de stock, de diriger et former l’équipe de cuisine, répartir et coordonner les activités des aides cuisiniers, de surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels, réaliser les plats et assurer le service, assurer le respect des règles d’hygiènes en vigueur, gérer la relation fournisseur, ...