Assistant manager de restaurant h/f - CDI

Restaurant dans le Carré Cathédrale du centre ville de Saint Denis La Réunion, recherche un Assistant manager de restaurant.
Rôle :
Ayant comme rôle d’assister le Manager de l’établissement, l’assistant manager de restaurant doit être polyvalent. En ce sens, il faut avoir des notions en commerce, en relations publiques, en gestion, etc. Aussi, la connaissance d’une langue étrangère telle que l’anglais est un plus. Étant un assistant manager, il est indispensable d’avoir une forte personnalité vis-à-vis des employés, et il faut savoir les motiver pour qu’ils réalisent leurs tâches convenablement. Outre cela, il est nécessaire d’être organisé, de savoir chiffrer les coûts et ratio, de maîtriser des logiciels d’encaissement et de connaître les normes d’hygiène et de sécurité.

Formation requise :
L’assistant manager doit avoir au minimum justifier d’une expérience de d’un ans minimum en tant que chef de rang et 2 ans dans le métier, un diplôme est un plus.

Vos missions :
- Coordonner le bon déroulement des services.
- Aider le manager à la gestion opérationnelle et humaine
- Garantir un service chaleureux à nos clients en montrant l’exemple et en encadrant les équipes autour des bons gestes (accueil convivial, efficacité en caisse, réapprovisionnement, mise en place...).
- Faire progresser la qualité globale du restaurant.
- Former les collaborateurs tant sur le « savoir-faire » que le « savoir-être » et s’assurer du respect constant des normes d’hygiène.
- Aider le manager au suivi administratif (gestion des commandes, suivi administratif du personnel, réalisation des plannings...).