Barman polyvalent h/f - CDI

Le poste est à pourvoir à l’Alamanda, à Saint-Gilles-les-bains, à partir du 01/07/2021.
Vous justifiez d’une formation en restauration et d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire.
Poste en CDI, à temps plein 39h/semaine
Rémunération : minimum 1 838.79 € base brut mensuel à négocier.

Profil : barman polyvalent H/F avec 3 ans d’expérience. Véritable animateur.trice de salle. Il se tiendra à l’écoute du client. Il devra aussi bien effectuer le service au comptoir, en salle et en terrasse de boissons chaudes ou froides.

Activités principales :
-  Accueillir et servir les clients
-  Conseiller le client
-  Prendre les commandes
-  Gestion des stocks
-  Réaliser les cocktails de la carte et proposer des cocktails
-  Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Compétences principales :
-  Servir le client
o Préparer le service
o Accueillir et installer le client
o Prendre la commande, servir et conseiller le client
o Préparer les cocktails et les servir
o S’assurer de la satisfaction du client
o Faire les encaissements
o Gérer et faire remonter les commentaires clients

-  Servir au bar :
o Faire les cocktails à la demande
o Conseiller les clients
o Etre bon vendeur

-  Gestion :
o Gérer les stocks
o Passer les commandes
o Gestion clientèle

-  Communication avec les autres services
o Passer les commandes en cuisine si nécessaire

-  S’assurer du respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité
o Appliquer et faire appliquer les règles
o Nettoyer l’espace de travail avant et après le service ainsi que la partie personnel
o Entretenir son poste de travail et ses équipements

Qualités requises :
-  Accueillant
-  Bon relationnel
-  Bonne mémoire
-  Travail en équipe et en autonomie en fonction des jours
-  Organisé, rigoureux et respectueux
-  Connaissance des normes de sécurité alimentaire
-  Passionné par son travail
-  Créatif

Le barman polyvalent est sous l’autorité hiérarchique du directeur de l’établissement et du responsable de salle.