Chef de cuisine h/f - CDI
AU BUREAU
- Agroalimentaire
- Tourisme
- La Réunion
- Bac +2
- 2 à 5 ans
- CDI
- Holdas
Vous souhaitez être le/la Chef de cuisine H/F de notre nouveau restaurant Au Bureau ? Plus de 150 restaurants en France, un esprit pub depuis plus de 30 ans, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la qualité, la fraîcheur des produits simples ; les circuits courts, la proximité client et la convivialité, une enseigne qui propose des perspectives d’évolution.
« Il se passe toujours quelque chose Au Bureau »
Votre challenge :
- Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
- Être le roi, la reine des fiches techniques
- Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs de match
- Maitriser aussi bien la salade césar que le welsch royal
- Griller, assaisonner, dresser ; mais aussi proposer, créer…
- Connaitre l’état de vos stocks au gramme près
- Faire monter en puissance vos collaborateurs
Votre profil :
- Votre priorité : jouer collectif
- Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain
- Homme/Femme d’action, vous êtes reconnu(e) par votre équipe comme un(e) distributeur d’énergie
- Vous coachez votre équipe au quotidien pour l’emmener vers la victoire
- Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
Type de contrat : CDI / 39 Heures Semaine
Poste à pouvoir à AU BUREAU Le Port