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Chef de cuisine h/f - CDI

Publié le 23 août 2019
974
Chef de cuisine h/f - CDI

SHOCK ETT OUEST

  • Shock
  • CDI
  • 5 à 10 ans
  • Bac +2
  • 974
  • Tourisme
  • Agroalimentaire


SHOCK ETT OUEST recherche pour son client basé sur St Denis un CHEF DE CUISINE H/F

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l’animation d’une équipe de cuisine.
Vos missions :
Culinaire : Vous établissez les menus, participez à la production culinaire , vérifiez que les procédures sont bien respectées, vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.
Gestion : Vous participez au des commandes de matière première ainsi qu’à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison, vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».
Management : Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production ;vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l’activité et des absences.
Profil : Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l’équipe. Bac+2 Restauration avec expériences

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