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Chef de cuisine h/f - CDI

Publié le 28 février 2018
974
Chef de cuisine h/f - CDI

HOTEL BELLEPIERRE

  • CDI
  • 5 à 10 ans
  • Manager, chef d’équipe
  • 974
  • Tourisme
  • CAP
  • Agroalimentaire


L’Hôtel Bellepierre recrute un Chef de cuisine expérimenté (H/F) - CDI temps plein- rémunération selon profil.
- Expérience confirmée sur poste similaire dans un HOTEL/RESTAURANT comparable,
- Autonome- Créatif(ve)
- Dynamique et Flexible,
- Grande capacité de leadership et d’adaptation, capacités managériales avérées,
- Expérience cuisine créole raffinée et internationale, prestations buffets, banquets, cocktails,
- Très bonne maîtrise des ratios matière,
- Maîtrise HACCP,PMS.
Vous serez en charge du management de la Cuisine, sous la responsabilité directe de notre Directeur de la Restauration. Vous devez justifier d’une expérience de 5 années minimum en Restauration d’Hôtel 4 ou 5 étoiles avec séminaires
/ banquets / buffets / cocktails, et en management d’équipe d’au minimum 14 personnes. Vous passerez vos commandes en relation avec le service achat, contrôlerez les stocks, organiserez les plannings de la cuisine. Logement possible le 1er mois.
Poste à pourvoir d’ici le 1er juin 2018 au plus tard

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