Chef de production cuisine h/f
ALTEREGO TERTIAIRE
- Agroalimentaire
- CAP
- Tourisme
- La Réunion
- Bac
- Bac +2
- 2 à 5 ans
- Intérim
- Alter Ego
ALTER EGO TERTIAIRE, agence d’emploi et de recrutement recherche pour l’un de ses clients, spécialisé et leader de la restauration collective, un.e chef.fe de production h/f.
Vos principales missions :
- Superviser et assurer la production des repas.
- Mettre en œuvre et contrôler la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration : traçabilité, températures.
- Mettre en œuvre et assurer le suivi de la méthode HACCP en restauration.
- Assurer une vrai fonction tutorale et accompagnatrice auprès du personnel détenu. Vous serez leur référent.
Profil :
- Ce poste implique la polyvalence sur l’ensemble des métiers de l’hôtellerie restauration.
- Vous partagez les valeurs suivantes : esprit d’équipe, service et progrès.
- Personne de terrain, vous avez déjà managé une équipe en cuisine.
- Meneur(neuse) d’équipe, passionné(e), vous êtes créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.