Chef de rang h/f - CDI

Nous recrutons pour nos restaurants du carré Cathédrale dans le centre ville de Saint Denis La Réunion un Chef de rang :
Rôle :
Le chef de rang est responsable d’un certain nombre de tables, qui composent un rang. Il est sous la responsabilité de l’assistant manager ou du directeur de restaurant et peut lui-même superviser et coordonner l’action de commis positionné sur son rang.
Il doit avoir des notions en commerce, en relations publiques, en service à table, etc. Il est indispensable d’avoir une bonne entente vis-à-vis de ses collègues. Outre cela, il est nécessaire d’être organisé, de maîtrisé les produits vendus, le logiciel d’encaissement et de connaître les normes d’hygiène et de sécurité.

Formation requise :
Le chef de rang doit avoir au minimum justifier d’une expérience de d’un ans minimum en tant que serveur et/ou 1 ans dans le métier, un diplôme est un plus.

Vos missions :
- Coordonner le bon déroulement des services.
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Gérer les réclamations et les remarques négatives
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Garantir un service chaleureux à nos clients en montrant l’exemple et en encadrant les équipes autour des bons gestes (accueil convivial, efficacité en caisse, réapprovisionnement, mise en place...).
- Faire progresser la qualité globale du restaurant.