Chef de rang h/f

Akoya Hôtel & spa recrute. Futur établissement Hôtelier de 5 étoiles, situé à l’Ile de la Réunion (Trou d’eau - La Saline), son ouverture est prévue pour septembre 2015.

Chef de rang : Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d’un établissement de restauration selon la charte qualité de l’établissement et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Peut effectuer la préparation de plats simples.
Peut coordonner une équipe.

Activités :
Effectuer la mise en place de la salle et de l’office et dresser les tables pour le service
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte

compétences :
Savoirs théoriques et procéduraux
Modalités d’accueil
Eléments de base en production culinaire