Chef de rayon boulangerie pâtisserie h/f - CDI

Missions :

• Au sein de notre hypermarché Portail Saint-Leu, vous êtes rattaché(e) au chef de département frais et vous travaillez en étroite collaboration avec votre équipe,
• Vous êtes garant de la préparation des produits des rayons boulangerie et pâtisserie, deux des principaux vecteurs de l’image qualité du magasin,
• Vous animez votre équipe et contribuez au développement du rayon boulangerie et pâtisserie dans le respect des normes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité,
• Véritable artisan disposant de savoir-faire spécifiques, vous êtes en charge de superviser et coordonner les tâches courantes nécessaires à la fabrication et à la cuisson des différents pains, viennoiseries et pâtisseries tout en participant aux tâches opérationnelles quotidiennes,
• Vous organisez la production en chambre de pousse, le planning des cuissons ainsi que de la mise en place et la présentation des produits en rayon,
• Vous veillez à proposer des produits, vous confectionnez chaque jour d’importantes quantités de produits attractifs adaptés à la demande d’une clientèle en quête de qualité,
• En véritable commerçant(e), vous gérez votre compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, casse, gestion des promos, suivi des stocks.

Profil :

• Pour mener à bien ces missions, vous avez un réel intérêt et une excellente connaissance des produits boulangerie et pâtisserie,
• Vous êtes actuellement manager de rayon ou assistant(e) manager au sein de nos magasins,
• Vous êtes capable de prendre de la hauteur et du recul afin d’optimiser la gestion commerciale et humaine de votre secteur.

Coordonnées

https://recrutement.e-leclerc.re/job_offer/310