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Chef de rayon boulangerie pâtisserie h/f - CDI

Publié le 17 septembre 2023
Chef de rayon boulangerie pâtisserie h/f - CDI

E.Leclerc Réunion

  • Vente
  • Agroalimentaire
  • Distribution
  • La Réunion
  • Bac +2
  • 2 à 5 ans
  • CDI
  • E. Leclerc


Missions :

  • Au sein de notre hypermarché Portail Saint-Leu, vous êtes rattaché(e) au chef de département frais et vous travaillez en étroite collaboration avec votre équipe,
  • Vous êtes garant de la préparation des produits des rayons boulangerie et pâtisserie, deux des principaux vecteurs de l’image qualité du magasin,
  • Vous animez votre équipe et contribuez au développement du rayon boulangerie et pâtisserie dans le respect des normes d’hygiène, sécurité, qualité et traçabilité,
  • Véritable artisan disposant de savoir-faire spécifiques, vous êtes en charge de superviser et coordonner les tâches courantes nécessaires à la fabrication et à la cuisson des différents pains, viennoiseries et pâtisseries tout en participant aux tâches opérationnelles quotidiennes,
  • Vous organisez la production en chambre de pousse, le planning des cuissons ainsi que de la mise en place et la présentation des produits en rayon,
  • Vous veillez à proposer des produits, vous confectionnez chaque jour d’importantes quantités de produits attractifs adaptés à la demande d’une clientèle en quête de qualité,
  • En véritable commerçant(e), vous gérez votre compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, casse, gestion des promos, suivi des stocks.

Profil :

  • Pour mener à bien ces missions, vous avez un réel intérêt et une excellente connaissance des produits boulangerie et pâtisserie,
  • Vous êtes actuellement manager de rayon ou assistant(e) manager au sein de nos magasins,
  • Vous êtes capable de prendre de la hauteur et du recul afin d’optimiser la gestion commerciale et humaine de votre secteur.
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