Directeur de restaurant h/f - CDI

Nous recherchons notre Directeur de Restaurant (H/F) pour le 1er Au Bureau à la Réunion. Plus de 150 restaurants en France, un esprit pub depuis plus de 30 ans, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la qualité, la fraîcheur des produits simples ; les circuits courts, la proximité client et la convivialité, une enseigne qui propose des perspectives d’évolution.
« Il se passe toujours quelque chose Au Bureau »

Votre challenge :
 Faire de votre restaurant un lieu convivial
 Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
 Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
 Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
 Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
 Faire monter en puissance vos collaborateurs
 Fédérer votre équipe de salle et de cuisine

Votre profil :
-  Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain.
-  Homme, Femme d’action, vous êtes reconnu(e) par votre équipe comme un(e) distributeur d’énergie.
-  Votre priorité : jouer collectif.
Type de contrat : CDI / 39 Heures Semaine
Poste à pouvoir à AU BUREAU Le Port