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Directeur restaurant Coco Beach h/f - CDI

Publié le 10 janvier 2017
974
Directeur restaurant Coco Beach h/f - CDI

Exsel Hotels

  • Exsel Hôtels
  • CDI
  • 5 à 10 ans
  • Manager, chef d’équipe
  • 974
  • Tourisme
  • Gestion
  • Agroalimentaire


Le groupe EXSEL recherche pour son restaurant de plage LE COCO BEACH situé dans l’Ouest de l’île de la Réunion : un directeur d’exploitation. Établissement réalisant + de 50 000 couverts/annuel et pouvant accueillir jusqu’à 1500 personnes en soirée événementielle.

Missions :
- Gérer et administrer l’établissement dont vous avez la responsabilité en étant garant de la satisfaction des clients, de l’image et de la qualité de la restauration.
- Excellent manager d’équipe (+ 20 personnes), optimiser les performances en veillant à la qualité du recrutement, la formation et l’intégration de vos collaborateurs.
- Gérer et piloter le site en étant garant du respect des normes.
- Bon communicant, vous créez un réseau de relations utiles au développement et à la promotion de l’établissement.
- Bon gestionnaire, vous gérez en parfaite autonomie votre centre de profit en respectant l’ensemble des normes.

Profil :
- Maîtrise parfaite de la gestion d’un restaurant de plage et de son budget
- Dynamique, positif, rigoureux, vous êtes passionné de restauration, vous prenez plaisir à faire plaisir et vous aimez relever des challenges.
- Expérience en management d’équipe
- Une grande disponibilité
- 5 ans d’expérience dans ce type de poste
- Connaissances de l’évènementiel

Poste en CDI, rémunération annuelle 40K€ + intéressement. Logement de fonction possible.

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