F&B manager h/f - CDI

Notre hôtel, situé à Saint-Gilles-Les Bains sur l’île de La Réunion, appartient à une société privée, un groupe de gestion de l’hospitalité. Son portefeuille hôtelier combiné comprend 4 hôtels. Idéalement situé à proximité du lagon, il dispose d’un cadre idyllique et d’un somptueux jardin de 3 hectares.

Nous recherchons notre futur talent, un F&B manager h/f ambitieux et proactif pour soutenir notre équipe et faire de notre propriété un des meilleurs hôtels de La Réunion.

Missions :

• Coordonner et superviser tous les services de la restauration ;
• Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité financière de son pôle ;
• Planifier et gérer les budgets de son département ;
• Gérer son équipe (planning, gestion des heures) et le développement de leurs compétences ;
• Piloter les différents projets (développement de nouveaux concepts, montée en gamme) ;
• Élaborer des procédures, veiller à leur application et mesurer les résultats ;
• Contrôler la qualité du service et assurer un haut degré de satisfaction clientèle ;
• Mettre en place des mesures correctives concernant la satisfaction de nos clients ;
• Maintenir un état d’hygiène irréprochable et veiller au strict respect des normes HACCP ;
• D’une manière générale, il supervisera l’ensemble du pôle restauration et en assurera le bon fonctionnement.

Profil :

• Titulaire au minimum d’un bac+2 hôtellerie restauration ;
• Vous avez une expérience réussie d’au moins 3 ans sur un poste similaire et la maitrise de l’anglais serait un plus ;
• Excellent manager, vous conduirez votre équipe vers l’excellence afin d’offrir à nos clients un service irréprochable ;
• Vous êtes déterminé(e) à mettre votre expertise et votre orientation résultats au service de la réussite de l’hôtel.

Conditions salariales :
Cette opportunité en CDI (39h), temps plein, vous propose des conditions à saisir immédiatement : salaire attractif (3 200€ brut), prime de fin d’année, jours fériés garantis.