Pâtissier h/f

SHOCK ETT recrute pour l’un de ses clients : un pâtissier h/f.

Missions :

• Choisir et mesurer la quantité nécessaires à la réalisation du produit.
• Surveiller la cuisson des pièces de chocolat, des produits de pâtisserie et des confiserie.
• Assembler et décorer des produits (nappage, glaçage, assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre).
• Veiller à la propreté et à l’hygiène du plan de travail, des locaux et des outils.
• Coordonner la production en fonction des commandes de clients, de la saisonnalité et des produits en stock.
• Vérifier l’état des stocks, évalue les besoins en approvisionnement et passe les commandes.

Profil :

• Vous disposez d’un CAP/BEP pâtisserie et d’une expérience réussie sur un poste similaire.