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Personnel polyvalent de salle h/f

Personnel polyvalent de salle h/f

Terres australes et antarctiques françaises.

  • Administration
  • Agroalimentaire
  • CAP
  • Tourisme
  • BEP
  • La Réunion
  • CDD
  • Terres australes et antarctiques françaises


Les terres australes et antarctiques françaises (TAAF) sont formées par l’archipel Crozet, l’archipel Kerguelen, les îles Saint-Paul et Amsterdam, la terre Adélie et les îles Éparses. Ces dernières rassemblent les îles tropicales de l’archipel des Glorieuses, Juan de Nova, Europa et Bassas da India dans le canal du Mozambique et Tromelin au nord de La Réunion. Les districts de Crozet, Kerguelen et Amsterdam disposent de cuisines qui alimentent les personnels présents sur les bases. Les membres des équipes de cuisine, en contrat à durée déterminée, sont affectés pour des périodes allant de quelques mois à un an. D’autre part, un personnel présent au siège des TAAF, rattaché au service logistique et approvisionnement, est notamment chargé des achats d’alimentation et du matériel équipant les cuisines. Il suit et contrôle, chez les fournisseurs, la qualité des prestations et des produits alimentaires commandés.

Missions :
Sous l’autorité du chef ou de la cheffe de district, et du chef ou de la cheffe de cuisine, la personne recrutée aura pour mission :

  • Organiser la salle de restaurant en prévision de la prise des repas.
  • Organiser l’approvisionnement en vaisselle et en linge propre.
  • Assurer l’entretien des locaux qui lui sont dévolus.
  • Assurer l’entretien de la vaisselle.
  • Assurer le service du midi et du soir.
  • Apporter une aide à la cuisine.
  • Assurer le respect des règles de tri des déchets dans la cuisine et dans la salle de vie commune.
  • Assurer la pesée des déchets putrescibles en fin de journée ou de service.

Savoir-être, qualités, aptitudes :

  • Savoir adapter votre comportement aux individus et aux circonstances,
  • Créer la cohésion, et maintenir la motivation des équipes,
  • Avoir le sens de l’organisation,
  • Être autonome à votre poste de travail,
  • Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité,
  • Savoir faire preuve d’adaptabilité et de réactivité.

Spécificités :

  • Charge de travail de 50 à 100 couverts variable selon la saison.
  • Grande aptitude à la vie en collectivité en milieu confiné et très isolé.
  • Recrutement exigeant et étalé sur plusieurs mois.
  • Territoire intégralement classé en réserve naturelle nationale.
  • La personne recrutée participera aux tâches liées à la vie commune sur base et hors base.

Conditions de travail :

  • Contrat à durée déterminée d’une durée de plus de 8 mois et demi.
  • Sous statut d’agent contractuel de droit privé, qualification de manœuvre au sens de la réglementation du travail des TAAF.
  • Rémunération brute pour une première mission de 2528 à 3080 euros suivant l’expérience.
  • La rémunération évolue également avec le nombre de missions effectuées, poste basé sur le district de Kerguelen, base horaire de 39h00 par semaine, départ par le Marion Dufresne prévu le 9 août 2024.
  • 1 journée de préparation à la mission.
  • 1 mois de trajet environ (aller et retour).
  • Plus de 7 mois de mission sur district, retour prévu le 1er mai 2025, suivi de 44 jours de congés environ (dates à affiner).

Informations supplémentaires :

  • Date limite de candidature : 08/03/2024.

Coordonnées

Les candidatures (lettre de motivation à l’attention de madame la préfète, administratrice supérieure des Terres australes et antarctiques françaises et CV détaillé) sont à adresser au service des ressources humaines à l’adresse [email protected] en mentionnant impérativement en objet du message : CANDIDATURE PERSONNEL POLYVALENT DE SALLE NOM Prénom.

Pour plus de renseignements sur le poste, merci de contacter M. Olivier BIANCHERI, chargé de mission cuisine, sur [email protected] ou M. Bernard GERMAIN, chef du service logistique, achat et approvisionnement, sur [email protected]

Pour toute information d’ordre général sur la structure : https://taaf.fr

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