Responsable de Salle h/f - CDI

Spring Recrutement recherche pour l’un de ses clients un Responsable de Salle H/F. Pour un restaurant traditionnel à Sainte Marie en tant que responsable de salle, vous aurez la charge de :
-  Assurer le service du mardi au dimanche (ouverture variable (midi et soir)) et horaires modulables en fonction des événements ponctuels). Possibilité de réceptions/ traiteurs.
-  D’assurer le service à l’assiette et au plateau, le service au bar, la prise de commande, l’encaissement et l’accueil client.
-  La mise en place, le dressage et le service.
-  manager l’équipe 3 à 8 personnes.

Profil :
Vous avez de bonnes connaissances en œnologie et vous avez le sens du commerce (vente additionnelle).
Idéalement, vous avez une expérience en traiteur.
Vous avez une excellente présentation, vous savez manager et faire face à l’imprévu.

Lieu : La Réunion – Sainte-Marie
Contrat : CDI
Poste à pourvoir : dès que possible