Publicité

Responsable traiteur h/f - CDI

Publié le 17 octobre 2022
Responsable traiteur h/f - CDI

LHH

  • Agroalimentaire
  • CAP
  • Tourisme
  • La Réunion
  • 2 à 5 ans
  • CDI
  • LHH Réunion


En quête de votre prochain défi professionnel ?
LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, management de transition et évaluation d’expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client un Responsable Traiteur h/f basé à l’île de La Réunion.

Poste :
Rattaché(e) au service snacking, vous êtes en charge d’organiser l’équipe pour la réalisation de la gamme salée de notre point de vente.

Pour cela, vous aurez pour missions principales :
– Participer à la préparation des sandwichs, traiteur salé, pizzas et autres produits.
– Assurer la production, présentation et distribution des produits.
– Organiser et contrôler le travail d’une équipe de 6 personnes.
– Vous êtes garant(e) du respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité alimentaire.
– Conditionnement et protection des produits à conserver.
– Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions.
– Vérification de la température de stockage.

Profil recherché :
– Issu(e) d’un CAP « cuisine » ou d’un QQP « production culinaire », vous avez idéalement une première expérience en gestion d’équipe traiteur.
– Votre expérience vous a permis d’appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques et vous savez évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication.
– Autonome, organisé(e) et polyvalent, vous savez faire preuve, selon les circonstances, de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes et de créativité lorsque celle-ci est sollicitée.
– Vous prenez en considération les attentes et besoins du client ce qui vous permets d’optimiser les temps de moindre activité et donc de réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements.
– Vous savez adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit.

Le travail d’équipe est important pour vous.

Ce profil vous correspond ? N’hésitez plus, envoyez-nous votre candidature ?

Poste à pourvoir en CDI basé dans l’Ouest de l’île de La Réunion.

Publicité