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Second de cuisine h/f - CDI

Publié le 28 janvier 2019 974
Second de cuisine h/f - CDI

La Toque des mascareignes

  • CDI
  • 2 à 5 ans
  • Employé
  • 974
  • BEP
  • Tourisme
  • CAP
  • Agroalimentaire


Nous recherchons un second de cuisine pour la Réunion - Brasserie et traiteur - Laboratoire de 300 m2.
Vous serez en charge de :
- Gestion des menus
- Préparer et organiser la production des repas et dans le respect des règles d’hygiène
- Participer activement à la gestion de l’approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks, organiser la partie traiteur.
- Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
En l’absence du chef, encadrer l’équipe de cuisine (10 personnes)
- Vous êtes créatif et motivé
Poste en CDI à pourvoir immédiatement.
- Expérience de 4 ans minimum avec CAP et BEP obligatoires
- Connaissances maîtrisées en poste froid et chaud
- Permis de conduire exigé pour événements sur site
- Journées continues

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