Second de cuisine h/f - CDI

Nous recherchons un second de cuisine pour la Réunion - Brasserie et traiteur - Laboratoire de 300 m2.
Vous serez en charge de :
- Gestion des menus
- Préparer et organiser la production des repas et dans le respect des règles d’hygiène
- Participer activement à la gestion de l’approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks, organiser la partie traiteur.
- Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
En l’absence du chef, encadrer l’équipe de cuisine (10 personnes)
- Vous êtes créatif et motivé
Poste en CDI à pourvoir immédiatement.
- Expérience de 4 ans minimum avec CAP et BEP obligatoires
- Connaissances maîtrisées en poste froid et chaud
- Permis de conduire exigé pour événements sur site
- Journées continues