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Vendeur(se) en Fromagerie, Charcuterie, Epicerie Fine

Publié le 18 juillet 2016
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Vendeur(se) en Fromagerie, Charcuterie, Epicerie Fine

LEPIKURE

  • Créalise
  • 974
  • Distribution
  • Agroalimentaire
  • Vente

Magasin spécialisé dans l’alimentation haut de gamme type fromagerie, charcuterie, épicerie fine. L’écoute, la perspicacité et l’empathie sont des qualités importantes dans ce poste. Le temps consacré à écouter la clientèle et à bien cerner ses besoins aura une influence sur les conseils que le ou la vendeur(se) prodiguera. Ainsi, le client ou la cliente sera satisfait des produits achetés lorsqu’il ou elle les consommera chez elle.

TÂCHES :
Les tâches énumérées ci-dessous reflètent une présentation générale du rôle de vendeur en fromagerie, charcuterie et épicerie fine. Celle-ci peut être amenée à évoluer en fonction de la conjoncture, du niveau de maturité et d’expérience du profil.
• Tâches spécifiques :
-  Trancher les fromages et les charcuteries en utilisant l’outillage approprié et la bonne méthode de coupe.
-  Emballer, peser et étiqueter les produits.
-  Donner des conseils sur l’utilisation, la dégustation et la conservation des produits.
-  Faire des suggestions gourmandes et donner des idées de recettes.
-  Mettre en valeur les produits de la fromagerie, de la charcuterie et de l’épicerie fine.
• Tâches générales :
-  Offrir un bon service à la clientèle en définissant les besoins de la clientèle, en répondant à ses questions et en la conseillant.
-  Approvisionner les étalages et en assurer l’esthétique.
-  Vérifier la température adéquate des réfrigérateurs et des vitrines réfrigérées.
-  Surveiller la qualité des produits et les dates de péremption (DLC et DLUO), et assurer la rotation des stocks.
-  Faire l’entretien du matériel, des étalages et de l’aire de travail.
-  Respecter les normes d’hygiène et de salubrité.
-  Respecter les normes de santé et de sécurité alimentaire.
-  Se tenir informé sur les nouveaux produits.
-  Effectuer des tâches d’ouverture et de fermeture (caisse, ménages…).
-  Assurer le suivi d’un produit commandé par un client ou une cliente, s’il y a lieu.

PRINCIPALES APTITUDES :
-  Avoir de l’empathie, de la cordialité et de la politesse.
-  Être vigilant.
-  Avoir le sens de l’écoute et être en mesure de déterminer le besoin du client.
-  Avoir une bonne condition physique (travail principalement debout)

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