Stage : Etude de la valorisation commerciale de la mangue produite sans insecticide

Ce stage s’inscrit dans le projet de recherche-développement « Biophyto » portant sur la production durable de mangues sans insecticide à La Réunion. Un des objectifs de ce projet est d’étudier les modes de valorisation commerciale des mangues produites sans insecticide.

L’objectif du stage proposé est d’une part d’identifier les voies de valorisation de la mangue « Biophyto » et les potentialités du marché, et d’autre part d’analyser un ou deux systèmes innovants en matière de valorisation des fruits.

Programme proposé et déroulement du stage :

- Identification des diverses voies de valorisation des mangues « Biophyto » : GMS, points de vente fruits et légumes, restauration collective, magasins spécialisés, export, transformation, …
- Pour chacune de ces voies, analyse des potentialités du marché (étude de marché) : qualité attendue des produits par chaque acteur et volumes annuels.
- Analyse des modes de valorisation actuels de la mangue, des stratégies et pratiques des acteurs (analyse filière)
- Identification et analyse de systèmes innovants en matière de valorisation des produits, potentiellement intéressants pour la mangue « Biophyto »
- Proposition de modes de valorisation pour la mangue « Biophyto »

Merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation à M.Jean-Paul DANFLOUS : [email protected] avant le 31 août 2013