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BANON David.

Publié le 1er janvier 2014

Restaurateur, né le 10 avril 1959 à Bras Panon (la Réunion). Fils de Germain Banon et de Louise née Ichiza. Marié à Dorothée née Prévot. [Filiation : Frère de Christian Banon, ancien restaurateur des établissements Reflet des Iles, de la Case Bourbon et de La Ferme des Iles, à l’origine des sociétés Traiteur des Iles et Conserverie des Iles commercialisant des plats précuits et de Carmen Banon-Ducas, gérante de l’Ambassade de la Réunion implantée dans la région parisienne]. Scolarité au collège Bourbon à Saint-Denis jusqu’à la 3e . BEPC. Lycée technique pendant 2 ans. École de la SNCF Agent de mouvement à la SNCF en Métropole (1980-1985). À son retour à la Réunion, il est gérant du restaurant Reflet des Iles à Saint-Denis ouvert en 1981 par son frère Christian (1986- 1988). En 1988, il rachète les parts détenuespar son frère dans le restaurant à travers l’Eurl Société Bourbonnaise de Restauration et transforme une petite salle d’une vingtaine de couverts en « un temple de la gastronomie créole » où syndicalistes, hommes politiques et touristes côtoient les chefs d’entreprises ♥ Administrateur de l’Office du Tourisme Intercommunal-Nord (2009). Distinctions : Marmite d’Or décernée par la Confrérie des 49 Marmites d’Or de France récompensant les cuisines régionales (1993-1995). Flamboyant d‘or (2004). Flamboyant d’argent (2005). Médaille de bronze du Tourisme décerné par le ministre du Tourisme Léon Bertrand.

Source : Jérôme l’archiviste - Extrait de l’ouvrage Célébrités de la Réunion paru en 2009, basé sur plus de 50 000 documents et archives retraçant quarante années de la vie réunionnaise.

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