Le Concours des Chefs Sapmer
Cinq chefs de cuisine réunionnais, en métropole et sur l’île, ont réalisé des recettes originales à partir des mêmes produits des Comptoirs Sapmer : rillettes de légine australe, velouté de langouste, Grenadier et Légine des TAAF. Gagnez 2 billets d’avion Air Austral et des Colipays en votant pour votre recette préférée sur la chaîne Facebook Réunionnais du monde ! Les explications...
Ils travaillent dans leur restaurant les produits des Comptoirs Sapmer, depuis peu disponibles à l’export notamment via le Comptoir de Concarneau. Cinq chefs de cuisine réunionnais, à Paris, Lyon, Toulouse, en Bretagne et à la Réunion, présentent au public des recettes savoureuses et originales, à faire chez vous. De la réception des produits au service à table, en passant par le choix des ingrédients et la préparation des recettes, ils avaient carte blanche. Ils ont tout filmé et réalisé leurs propres vidéos !
Votez pour votre recette préférée en likant et/ou partageant la vidéo d’un de nos 5 chefs ! Le classement du concours (places 1 à 5) sera arrêté le lundi 11 novembre 2019 à midi en comptabilisant le nombre de likes + partages de chaque vidéo sur la chaîne www.facebook.com/reunionnais.du.monde/videos !*
Et pour récompenser les amateurs de bonne cuisine qui auront voté, Air Austral et Colipays offrent des lots aux votants : deux billets d’avion Paris-Réunion AR**, 70 euros de produits des Comptoirs Sapmer livrés à domicile, un Colipays. Les 3 gagnants seront déterminés via www.fanpagekarma.com/facebook-promotion par tirage au sort parmi les personnes qui auront aimé et partagé les vidéos !
Vous voulez plus d’informations ou commander des produits ? Contactez Les Comptoirs Sapmer :
- à la Réunion : +262 (0)2 62 33 12 27 / [email protected]
- en Métropole : +33 (0)2 98 64 39 18 / [email protected]
Toutes les infos sur www.sapmer.fr !
Qui sont-ils ?
- Restaurant Les Jardins d’Al Shanti à La Possession
Ils nous ont préparé :
- choux farcis aux rillettes de thon et légine
- capuccino de langouste australe
- duo de légine et grenadier à la plancha accompagné de riz safrané aux feuilles de caloupilé, sauce épicée au lait de coco et brède chouchou au wok
- Restaurant Josy le Manapany à Pleumeur Gautier (Bretagne)
Ils nous ont préparé : Salade de légine Flamboyant à la coriandre fraîche
- Restaurant La Kaz d’Emilie à Levallois-Perret
Ils nous ont préparé :
- ceviche de légine à la créole
- cari de grenadier au gingembre mangue
- Restaurant Marmite des îles à Toulouse
Ils nous ont préparé :
- salade Terre & Mer, qui marie les produits des mers australes aux produits du sud-ouest
- cari légine-coco
- poisson aigre-doux
- Restaurant Ti’Punch de la Réunion à Lyon
Ils nous ont préparé :
- en amuses bouche : ailes australes (samoussas et madeleines à la rillette de thon) et mille-feuilles de patates douces à la rillette de légine
- en entrées : marinade de légine au citron vert et combava accompagnée d’une panna cotta au velouté tropical de langoustes australes
- en plat principal : filet de grenadier grillé et sa crème ail-gingembre flambée au rhum accompagné d’un flan de patate douce au lait de coco
* Les trois premiers Chefs seront récompensés par : deux billets d’avion Air Austral Paris-Réunion ou Marseille-Réunion AR pour le 1er, 150 euros d’un panier de produits Sapmer livrés pour le 2e, 1 Colipays pour le 3e
** Les billets d’avion seront offerts uniquement à des personnes majeures. Ils seront nominatifs et incessibles. Les gagnants seront contactés par Facebook Messenger à partir du 11 novembre 2019. Chaque gagnant devra répondre dans un délai de 7 jours à compter de la confirmation de leur gain. Le gagnant du 1er lot devra être capable d’envoyer une pièce d’identité à Air Austral pour que son attribution de lot soit validée.
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