Les 3 règles d’or du pique-nique réunionnais

Publié le 10 septembre 2014

Il est une tradition créole qui se préserve au fil des générations : elle réunit famille et amis pour un moment gourmand. On s’y retrouve le week-end ou pendant les vacances… Le pique-nique est une occasion de partage à la réunionnaise. Comme pour toute tradition, les rituels sont connus de tous : un repas de midi copieux et un après-midi de loisir, mais pas sans respecter les 3 règles d’or…

Texte et photos : Mélissa Cadarsi

Le bon kiosque

Pas de pique-nique réunionnais sans le site approprié ! Les réunionnais aiment profiter de leurs moments de loisir dans des sites naturels : autour des rivières et bassins, dans les forêts des hauts ou en bord de mer. Ils sont nombreux à être aménagés et évidemment, tous ne se valent pas et certains sont très courus. Réservés dès l’aube par les plus jeunes, ils sont pris d’assaut vers 10 heures par la famille au complet… Le kiosque-chalet de Mamode Camp au Brulé, celui avec vue sur le Littoral au Maïdo, ceux de la Route du volcan sont autant de sites de prédilection pour une journée réussie ! Les points importants pour le choix du kiosque : la vue, l’isolement (par rapport à la route), l’équipement de cuisine, le foyer…

: Coffre bien plein : paniers, pulls, glacière, nattes pour le sol...

Les bonnes marmites

Qui dit pique-nique dit repas… Et à la Réunion, on ne plaisante pas quand il s’agit de manger ! Le menu fait souvent l’objet d’âpres négociations. Entre les goûts et les habitudes alimentaires des uns et des autres, on finit par s’entendre sur un ou deux plats principaux qui seront au cœur des festivités. Ils sont aussi accompagnés d’apéritifs variés et de rougails. Une fois le choix arrêté, les courses et la préparation sont répartis entre les convives. On se retrouve souvent le jour même sur place pour cuisiner en plein air. Il faut bien sûr être équipés pour cela : marmites de grande taille, bois pour le feu et… savoir-faire car le thermostat ne se règle pas si facilement !

La convivialité

Le point le plus important pour un pique-nique réussi et c’est là le fort des Réunionnais !
Cuisiner autour d’un feu, partager l’apéro en pleine nature (avec modération, toujours), servir de généreuses assiettes, déguster un repas cuisiné avec amour… Chauffer le café dans une petite casserole sur le feu… Faire une sieste sous les arbres, jouer au domino avec les gra-moune… Faire une balade sous les arbres avec tous les enfants de la famille. Tous ces moments avec des amis ou la famille sont précieux et resteront longtemps dans vos souvenirs !