Recettes de la Réunion et de l’océan Indien en BD : Marmites Créoles

Recettes de la Réunion et de l’océan Indien en BD : Marmites Créoles

Rien de conventionnel dans le traitement de ce thème :
il ne s’agit pas de simples illustrations mais de vraies histoires,
imaginées à partir de la découverte ou de la mise en oeuvre de
telle ou telle recette - prétextes à rire et inventer - et à cuisiner
de bonne humeur car la recette est bien exacte. L’ouvrage est
agrémenté d’étiquettes autocollantes réalisées par l’un des
« Margouillats » destinées à personnaliser les bouteilles de rhum
arrangé. Enfin - clin d’oeil humoristique au « bon vieux temps du
Marg » - quelques pages de « Mami Galé » de Téhem en guise de
dessert.

100 pages - Editions du Centre du Monde, collection Zanbrokal - Prix : 18€

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Les bouchons

Les bouchons - cuisine de la Réunion

Emmanuel Brughera (Manu) - dessinateur
et Ronan Lancelot - scénariste
Manu a plusieurs fois participé au « Cri du Margouillat » au côté
de son ami Appollo avec qui il a commis un livre aux éditions
« Carabas » : « Le chevalier au cochon » et aussi « La chasse au dodo »
chez « Orphie ». Pour « Marmites Créoles » il s’est rapproché de
Ronan Lancelot, un fidèle du « Cri » qui a surtout travaillé avec
Stéphane Bertaud et après son départ en métropole, est devenu
rédacteur en chef de « Fluide Glacial » puis de « Vocable ».

La mayonnaise « Gratteur ti bois »

La mayonnaise « Gratteur ti bois » - cuisine de la Réunion

Michel Faure qu’on ne présente plus. C’est le parrain du « Cri du
Margouillat ». Déjà célèbre quand nous sommes allés le solliciter
dans sa petite case à Saint-Gilles, il a immédiatement accepté de
participer à la revue. Comme il n’est pas avare de bons conseils,
il a énormément aidé les jeunes dessinateurs que nous étions. Il
vit maintenant dans le sud de la France où tout en s’occupant
de ses ânes il continue à inventer et dessiner des histoires. Il a à
son actif une bonne trentaine d’albums. C’est une référence mais
pour nous, c’est surtout un ami.

Poulet aux crevettes

Poulet aux crevettes - cuisine de la Réunion

Brüno Thielleux (Brüno) - dessinateur
et Thierry Maunier (Téhem) -scénariste
Brüno travaille souvent avec Appollo : « Biotope 1 & 2,
Commando Colonial 1, 2 &3) chez « Dargaud » et pour l’occasion
c’est Téhem qui lui a écrit ce scénario. (Téhem présenté plus loin
dans la page qui lui est consacrée).

Rougail saucisses

Rougail saucisses - cuisine de la Réunion

Fabrice Urbatro travaille souvent ses dessins avec un ordinateur
mais il est aussi un remarquable caricaturiste (Il s’est ainsi
brillamment illustré dans les opérations « Regards de Marchés » que
l’association a menées en partenariat avec le TCO sur les marchés
de la côte Ouest). Il a souvent participé au « Cri du Margouillat »
et au « Margouillat ». Il a récemment réalisé deux albums pour les
éditions « Epsilon » : « NèfSètKat »

Ti-jacques Boucané

Ti-jacques Boucané- cuisine de la Réunion

Grégoire Loyau (Greg) a très souvent participé au « Cri du
Margouillat » et au « Margouillat ». Il a notamment écrit une belle
histoire pour un collectif des Editions du « Centre du Monde » :
« Dans les Hauts ». Il est venu à la Réunion par amour et y est
resté longtemps. Il a exercé ici toutes sortes de métiers allant
même jusqu’à garder les « Bangas » d’une exposition sur le site de
« Jeumont ». Il est maintenant installé dans le sud de la France,
non loin de son ami Michel Faure, où il publie « La Voie du kungfu
 » aux « Humanoïdes associés ».

Carri canard à la vanille

Carri canard à la vanille - cuisine de la Réunion

Thierry Maunier (Téhem) un des premiers auteurs du « Cri
du Margouillat » et auteur à succès des éditions du « Centre
du Monde » et désormais des éditions « Glénat » et récemment
des éditions « Des bulles dans l’océan ». Depuis le début du « Cri
du Margouillat » et du « Margouillat il aura amusé une bonne
génération de Réunionnais avec « Tiburce ». Il vit aujourd’hui
dans la région d’Angers où il partage un atelier pour dessiner en
équipe.

Rhums arrangés

Rhums arrangés - cuisine de la Réunion

Jean-Christophe Dalléry (Hobopok), arrivé à La Réunion comme
VAT, il a collaboré activement au « Cri du Margouillat » et reste
un fidèle conseiller depuis Paris où il est reparti. Il nous a laissé
un cadeau à lire au deuxième degré (voire au 3-4 ième) : « Le
temps béni des colonies » aux édition du « Centre du Monde ». Cet
ouvrage sera prochainement réédité dans une version revue et
corrigée : il va falloir s’accrocher !

Rougail de poisson salé

Rougail de poisson salé - cuisine de la Réunion

Laval N G, le Mauricien de l’équipe, a plusieurs fois participé au
« Margouillat » depuis son île proche. Il a créé là - bas une revue
de BD et après une rencontre avec Pierre Makio au Festival de la
BD de Saint Denis (Réunion), a repris la suite de Michel Faure
pour la série « La balade au bout du monde - 2 tomes » chez
« Glénat ».

Le Madaba

Le Madaba - cuisine de la Réunion

Moniri M’ Baé (Momo) est un joyeux luron qui fait partie du
« Cri du Margouillat et du Margouillat » depuis très longtemps. Il
vit à Angoulême et revient régulièrement à la Réunion pour voir
sa famille. Il intervient dans les fanzines de sa région et anime
souvent des rencontres autour de la BD dans les écoles car il a un
don remarquable de communication. Infatigable caricaturiste, il
a participé avec le TCO aux manifestation « Regards de Marchés »
dans les communes de la côte Ouest. Il exécute sans cesse des
croquis et tableaux de la vie quotidienne à la Réunion. Nous
publierons son « carnet de voyage à la Réunion » prochainement.

Civet zourit

Civet zourit - cuisine de la Réunion

Charles Masson produit chez Casterman et Futuropolis
d’énormes livres qui ont des prix partout. Il participe au
« Margouillat » avec des histoires courtes tout aussi remarquables.
Il dessine souvent en noir et blanc et essaye actuellement - avec
bonheur - la couleur.

Carry poulet

Carry poulet - cuisine de la Réunion

Florence Vandermeersch (Flo), dessinatrice alerte et incisive
présente ici ce quelle imagine habituellement sur son blog : une
petite merveille. Elle prépare une sélection de son travail pour
que nous éditions un album sous son nom... Vivement que cela
se concrétise, depuis le temps qu’elle travaille pour notre plaisir !

Bol renversé

Bol renversé - cuisine de la Réunion

Jean Michel Meyer (Li-An) le pilier avec Appollo et moi, Boby,
(quand même !) de l’association. On ne peut pas raconter
Jean Mimi : exigeant, perfectionniste voire tatillon ...j’en passe
pour ne pas le vexer, il est indispensable. C’est un peu comme
notre ayatollah de la BD, Appollo, critique indispensable aussi.
L’association ne serait rien sans eux. Ils sont remerciés encore et
encore. Pour voir ce qu’ils ont fait, il suffit de taper leur nom sur
google.fr

Rhums arrangés

Rhums arrangés - cuisine de la Réunion

Stéphane Bertaud - dessinateur
et Ronan Lancelot - scénariste
sont élus « Couple de l ‘Année » par le grand jury du Marg. Ils
ont toujours travaillé en duo et si Ronan est parti en métropole,
Stéphane est resté pour le dessin et le cinéma d’animation et il
a travaillé aux studios « Folimage » et participé au dessin animé
« Ariol » pour la télé. Les inséparables sont unis pour le meilleur et
pour le rire. On ne s’en plaindra pas.

Les sarcives

sarcives - cuisine de la Réunion

Mon Matant’ Mona
experte en cuisine réunionnaise, nous donne ici deux bonnes
recettes illustrées par Manu Brughéra. La recette des sarcives
est délicieuse, elle se transmet sous le sceau du secret mais
aujourd’hui, il y a prescription... sans doute ?

Source : Dossier de presse CENTRE DU MONDE EDITIONS