Je rentre à la Réunion en tant que chef de cuisine

Je m’appelle Jean Patrick Anquibou, Cuisinier et Pâtissier originaire de l’Ile de la Réunion. J’ai quitté mon île il y a 30 ans, pour effectuer un parcours dans les palaces et restaurants gastronomiques de la Côte d’Azur.

Après plusieurs perfectionnements - Jacques Chibois, dont un, chez un Meilleur Ouvrier de France Yves Thuriès - et après avoir exercé à Cannes et à Nice, j’ai décidé de retourner dans mon île (la Réunion) afin d’exercer mes talents en qualité de Chef à l’AKOYA HOTEL & SPA, la vraie perle de l’Océan Indien.

Etant doté d’une ferme bio, l’objectif est de hisser au plus haut niveau notre patrimoine culinaire et ainsi faire rayonner à l’international la Gastronomie Réunionnaise.

Authenticité et Raffinement seront désormais la signature de la restauration de l’AKOYA HOTEL & SPA, propriété de Joel Narayanin. Il a su me faire revenir au pays, je n’oublierai jamais ce beau cadeau et ce super challenge.

Je prendrais mes fonctions dès le 20 Décembre 2020.
Rendez-vous à l’ AKOYA HOTEL & SPA dès les fêtes de cette fin d’année
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