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Lancement de la saison des mangues vertes pour rougails et achards

Publié le 17 octobre 2016 974 France Paris

Colipays propose en octobre 2016 deux nouveaux colis à base de mangues vertes péï : l’Essentiel Mangue Verte et l’Essentiel Charrette. Ce fruit très apprécié par les Réunionnais inaugure officiellement la saison des fruits d’été sur l’île, précédant celle des fruits de la passion et celle des letchis tant attendue.

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Bien que le fruit n’ait pas atteint toute sa maturité, les mangues vertes sont acides, croquantes et très rafraîchissantes surtout pendant les fortes chaleurs d’été. À La Réunion, la dégustation de ce fruit, riche en vitamine C, se fait généralement avec du piment rouge quand il n’est pas travaillé en accompagnement.

En effet les Réunionnais aiment préparer à partir de fruits frais leurs rougails ou leurs achards. Ce sont des accompagnements froids et épicés qui sont servis comme une sauce piquante avec leurs plats préférés (carry ou rougail).

En savoir plus et commander sur le site Colipays


Voir les Recettes du Rougail mangue et du Achard mangues vertes

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