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L’Escale 974 à Nérac (47)

Publié le 26 août 2020

Bouchons frais, samoussas maison, caris traditionnels… Julie Grondin n’a rien laissé au hasard pour la réussite de son escale créole dans le Lot-et-Garonne. Présentation.


Les créateurs

- Julie M. Bianca Grondin, 46 ans, née à Saint Joseph. Secrétaire de métier, je suis maman de trois garçons et trois filles, mamie d’un petit garçon de deux ans et d’une petite fille de 19 mois.
- Olivier Gérard Jaillet, 44 ans, né à Lyon. Carrossier peintre de métier, il est père de deux filles.

La naissance du projet

Le projet est né de notre passion pour les échanges avec les autres (dans les festivals, salons et autres événements), mais aussi de notre entrain, notre joie de vivre et notre passion pour la bonne cuisine. Toutes les grosses manifestations étant annulées, nous avons rebondi sur la livraison et les plats à emporter. Au programme : formation avec la chambre des métiers et la maison de l’artisanat de la région Aquitaine et aménagement d’un atelier cuisine et l’ouverture de notre point de vente le 7 août 2020 !


Le concept

Cuisine réunionnaise sur commande à emporter ou en livraison. Nous mettons en place un site internet qui fera le click & collect. Nous assurons aussi le service traiteur pour les événements ! anniversaire, mariage, repas d’entreprise et autres. Nos excellents plats traditionnels réunionnais ainsi que nos amuses-bouches divers vous réservent de belles surprises. La livraison est gratuite de Pompiey à 10km aux alentours ; de 10 à 30km : 5€ ; plus de 30km : nous contacter.

Où ils se fournissent

On fabrique artisanalement toutes nos pâtes (samoussas, bouchons, etc.). Pour la viande de porc (saucisse, chair à saucisse), nous travallions avec la ferme de la famille Chapolard. Nous nous fournissons aussi sur les marchés et dans les magasins pro tels que Promocash, Métro, Rétif.


L’avenir et les projets

Ouvrir d’autres points de ventes avec possibilité de consommer sur place. Nous avons un gros projet (secret pour l’instant) pour dans deux ans maximum, qui impliquera de la création d’emploi !

L’adresse

594 Route Du Larousset 47230 Pompiey
http://lescale-974.eatbu.com / www.facebook.com/lescale974/
Tel : 07 49 07 05 85


Plus d’infos sur les entrepreneurs réunionnais dans le monde / la cuisine réunionnaise

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