Racheté à un Mauricien, ce restaurant du centre-ville a réouvert sous la coupe du Portois Dany De Louise en août 2O2O. Présentation.
Un punch maison ou un rhum arrangé offert en venant de la part de Réunionnais du monde !
Les créateurs
Marlène et Dany De Louise, 56 ans. Le gérant, Dany, est né au Port à La Réunion. Il commence à travailler à 15 ans dans le bâtiment avec son papa. En 1987 il devient formateur en bâtiment à l’ AFPAR de Saint Paul, puis à la Jamaïque et à Saint-André. Il ouvre l’entreprise « Plac a li » en 2008 puis arrive en métropole en 2014 avec le CNARM.
La naissance du projet
Dany a toujours rêvé d’avoir un restaurant. Après une tentative qui n’a pas abouti en 2013 à Montélimar, il décide de venir voir ses enfants qui sont en métropole. Son fils Yann et sa conjointe l’informent qu’un Mauricien vend son restaurant à Bourg en Bresse. Il se rend alors dans ce restaurant pour manger et rencontrer le patron. L’affaire est conclue... Après quelques semaine de travaux, le restaurant actuel ouvre ses porte le 27 août 2020.
Le concept
C’est un restaurant créole avec un menu qui évolue autour des traditionnels rougail saucisses, cari poulet mais aussi le porc chouchou, le boudin créole et ses achards, et le fromage de tête revisité. Le “volcan” (le piment) est servi à la convenance de chacun. En dessert, le gâteau patate douce ou manioc demande à être apprécié. Le service se fait comme chez nous à la Réunion, sur une vanne en osier et pour les connaisseurs, nous avons une large gamme de rhums arrangés, à consommer avec modération. Et surtout, nous accueillons les clients dans la joie et la bonne humeur. La Réunion lé là !
On se fournit grâce à des colis qui arrivent directement de la Réunion toutes les deux à trois semaines. Aujourd’hui, nous fidélisons notre clientèle avec l’objectif d’ouvrir quelque chose de plus grand si tout se passe bien.
L’adresse
La Réunionnaise
32 bis rue de la République 01000 Bourg-en-Bresse
Tel : 06 17 06 43 42 / 04 26 11 74 96
Du mardi au samedi 11h-14h30 et 19h-22h
www.facebook.com/lareunionnaise01
Plus d’infos sur les entrepreneurs réunionnais dans le monde / la cuisine réunionnaise
Lire aussi :
- 600 adresses où trouver des produits réunionnais, créoles et exotiques
