« Notre cuisine plaît, nous sommes confiants pour l’avenir ». Erika et Bertrand Rivière promènent leur food truck aux couleurs du soleil autour de Bourges et proposent caris, rougails, samoussas, bouchons, bonbons piments… de Saint-Germain du Puy à Saint-Florent sur Cher. "Lé Fé Péi" se privatise également pour les événements.
Les créateurs
- Erika Corré Rivière, 32 ans, originaire de Saint-Denis. Je suis arrivée en Métropole en 2007 pour me former dans la pâtisserie. Par la suite, j’ai travaillé dans la restauration.
- Bertrand Rivière, 36 ans, de Cilaos. Arrivé en 2007 pour devenir chauffeur routier, c’est toujours son métier actuel.
La naissance du projet
C’est moi, Erika qui ai eu l’idée du projet. Cela fait des années que j’y pense, sans me lancer. Mais en septembre 2018, je me suis dit : « stop de travailler pour un patron, je veux me mettre à mon compte ». J’en ai parlé à mon mari qui a voulu me suivre dans ce projet tout en gardant son métier. Avec deux enfants, mieux vaut avoir une entrée de salaire sûre… Ce fut le début des recherches du camion, les démarches administratives, etc.
Le concept
Nous proposons notre cuisine réunionnaise dans le département du Cher. Au camion, les clients retrouvent les caris, rougails, achard, pains américains, samoussas, bouchons, bonbons piment, gâteaux patate ainsi que la bière Dodo, la limonade COT, Pokka, punch,… tout cela servi avec le sourire depuis un an. Nous faisons aussi du service traiteur et des privatisations (mariage, anniversaire, repas d’affaire…)
Nous nous fournissons essentiellement chez Métro, Macéo, Gel Réunion, à la boutique chinois. Notre cuisine plaît, nous sommes très confiants pour l’avenir !
L’adresse
Lé Fé Péi
Route d’Orléans 18230 Saint Doulchard
www.facebook.com/L%C3%89-F%C3%89-P%C3%89I-Food-truck-cr%C3%A9ole-364034410864102
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