Le Goût péi à Niort

Publié le 24 octobre 2018

Ils espèrent transmettre aux Niortais le goût le cuisine réunionnaise ! Jimmy et Marie proposent des plats typiques sur place ou à emporter à des prix abordables. Le tout juste en face il y a les jardins de la Brèche en plein centre ville de Niort.

Les créateurs

Marie Besson, 31 ans. Originaire de la Rochelle, je suis partie à 18 ans pour travailler dans un hôtel quatre étoiles en Suisse. C’est là que j’ai rencontré Jimmy Lallemand, originaire du Tampon à La Réunion. Lui travaillait en cuisine et moi au service. Après quelques années en Suisse, nous sommes partis vivre deux ans à la Réunion… avant de venir nous installer à Niort où vivait déjà de la famille de Jimmy.

La naissance du projet

Aujourd’hui jeunes parents, nous souhaitions concilier notre vie professionnelle et familiale. Nous sommes tous les deux dans la restauration depuis plus de 15 ans, diplômés d’un brevet professionnel en salle pour moi et d’un bac pro cuisine pour lui. Nous avions le projet depuis sept ans d’ouvrir un traiteur réunionnais de vente de plats à emporter, comme cela se fait à la Réunion. Une fois installés à Niort, nous avons compris que ce pouvait être la ville pour créer ce projet !

Le concept

Il est simple : des plats faits maison à emporter, toujours le rougail saucisse, carry poulet, carry poisson, un plat du Jour et un plat végétarien servi avec riz et grain bien entendu. Vous trouverez chez nous également l’Américain bouchon gratiné, de la bière Dodo, des samoussas et bouchons faits maison. Une petite étagère où se trouvent les produits locaux comme des punchs Isautier, du rhum Charrette, de la confiture tomate goyavier, de la pâate de piment… Nous avons cinq mange-debout à disposition pour ceux qui le souhaitent mais la plupart de nos clients prennent à emporter. Nous réalisons également des banquets. Depuis quatre mois que nous sommes ouverts, nous avons déjà réalisé cinq banquets de 40 personnes.