Les classiques de la cuisine péi mais aussi les recettes familiales de la famille Huguet sont au menu ! Après la fin du Bernica à Montparnasse, une aventure de plus de 40 ans, venez découvrir l’univers de Papa Yoyo, toujours dans le 14e arrondissement. Un restaurant créole dans une déco atypique. Découverte.
- Karim Benzema venu apprécier la cuisine réunionnaise en compagnie du patron, Yoann Huguet
Le créateur
Yoann Huguet, aidé par ma compagne Gaëlle Goêtz. J’ai 53 ans, je suis originaire de Saint Denis de la Réunion. Après avoir navigué dans la musique quelques années, étant membre fondateur du Groupe Mad In Paris ("Paris a le Blues") entre autre, je suis revenu aux sources de la principale activité de la famille : la restauration. En effet ma mère et mon frère ainé furent propriétaires pendant 40 ans du restaurant « Le Bernica » situé à Montparnasse.
Nous avons ouvert en juin 2021 dans le 14e, rue de Gergovie.
Le concept
Je propose aujourd’hui dans un cadre atypique et très convivial une cuisine réunionnaise à déguster avec des plats traditionnels et artisanaux comme les classiques : samoussas, bouchons, bonbon piment, rougail saucisses, cari poulet. Mais aussi des plats inédits : crevettes grillées recette familiale, notre fameux Flan Coco revisité, etc.
Etant amateur de rhum, nous proposons un large choix de rhums arrangés, vieux rhums, rhums blanc... Je me fournis pour les épices surtout à la Réunion et pour le reste dans des magasins spécialisés en métropole.
« Le métissage à la Réunion est multiple, nous le retrouvons aussi dans sa cuisine. N’est ce pas formidable ? »
L’adresse
Papa Yoyo
40 rue de Gergovie, 75014 Paris
Tel : 01 71 75 47 17
www.facebook.com/papayoyoparis/
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