2 nouveaux restaurants créoles à Annecy et Chambéry
En Savoie la Réunion lé là ! Présentation par la famille Gisquet des deux restaurants « La marmite kréol » ouverts en 2023.
Les créateurs
Denise et Yanis Gisquet (mari et femme) : Denise, née en 1971 à Saint-Denis et Yanis en 1968 à Saint-André. Denise est fille de restaurateur et Yanis, fils d’agriculteur sur l’île. Nous avons quitté la Réunion en 2022 dans le but de nous rapprocher de notre famille déjà installée en Haute Savoie.
- La marmite kréol à Chambéry
La naissance du projet
L’idée de départ était de réaliser notre passion pour la cuisine, régaler toutes les générations de gastronomes, partager notre amour des bonnes choses, transmettre le meilleur des recettes ancestrales de la Réunion. Nous avons ouvert les deux restaurants en 2023 : Chambéry en août et Annecy en novembre.
- La marmite kréol aux Halles Savoyardes à Annecy
Le concept
Un restaurant accueillant, des recettes emblématiques, un buffet à volonté d’entrées, plats et desserts… Les plats sont épicés avec justesse et les piments proposés à part et au choix. Nous proposons aussi un service traiteur sur-mesure pour tous les évènements dans la région.
Comment ils se fournissent
Attachés aux valeurs de notre département d’accueil, nous sélectionnons en priorité des petits fournisseurs en circuit court. La famille privilégie les producteurs et les acteurs économiques du territoire selon l’adage "nos emplettes font nos emplois". Dans la région, il est aisé de se fournir en matières premières de qualité et toujours fraîches.
L’avenir des projets
Dans un premier temps, il s’agit de faire grandir et de consolider les deux restaurants existants à Chambéry et à Annecy. À l’avenir, nous souhaitons accueillir plus de membres de la famille dans l’effectif, impliquer les petits enfants également pour transmettre les valeurs du travail, du partage des bonnes choses et de la convivialité. Autant de valeurs fortes présentes dans la culture réunionnaise à perpétuer !
Les adresses
- La marmite kréol
831 avenue des Landiers 73000 Chambéry
Tel : 07 77 49 27 27
Chambéry : www.facebook.com/profile.php?id=100092120122181
- LMK Restaurant réunionnais, buffet à volonté, traiteur
6 Faubourg des Balmette 74000 Annecy
Tel : 06 22 12 52 72
Annecy : www.facebook.com/p/La-Marmite-Kreol-74-100087520184051
- La marmite kréol - Chambéry
- La marmite kréol - Annecy
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