Un camion bar réunionnais près de Toulouse
Sur le parking d’un centre commercial au sud de Toulouse, Jean Pierre Mourmant fait vivre une tradition bien réunionnaise : la barquette riz grain cari rougail à emporter. Et ça marche. Le camion snack Zoréol à Carbonne (31390) existe depuis près de trois ans, tenu par ce zoréol qui a vécu 13 ans sur l’île, tombé amoureux de la cuisine locale.
- Un camion bar réunionnais près de Toulouse
Du lundi au vendredi, midi et soir sur le parking de Gamm Vert à Carbonne, Jean Pierre Mourmant est aux marmites. A la quarantaine, ce père de famille a quitté la grande entreprise où il travaillait pour monter sa propre affaire sous forme d’auto entreprise. Son concept : importer en métropole un "camion bar" à la réunionnaise, snack de spécialités créoles : achards, caris, rougails, pâtisseries...
C’est à la Réunion où il a vécu 13 ans que Jean Pierre a appris à cuisiner créole et où on l’a baptisé... zoréol. En plus des plats complets à emporter (7.00€ la barquette de cari riz grains rougail), il propose aussi de la bière Dodo, limonade COT, boisson Tamarins, bouchons (à la demande), sarcives, et pour le Week-End, la possibilité de faire des repas pour 20 à 70 personnes.
Le site et les coordonnées : sites.google.com/site/lezoreol31
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- Article paru dans la Dépêche du Midi sur le Zoréol
Le menus du Camion Bar Zoréol
Le snack change de menus et de plats toutes les semaines parmi une large gamme de la gastronomie réunionnaise : Cari Poulet, Cari Poulet au Combava, Cari Poulet aux Cœurs de Palmiers, Cari Poulet Fumé aux Bringelles, Cari Poulet Fumé Ti Pois, Poulet Massalé, Cari Poulet Coco (malgache), Poulet Gingembre à la créole, Bœuf Gingembre à la créole, Massalé Bœuf Pommes de Terre, Civet Bœuf à la Créole, Porc Gingembre à la créole, Cari Poulet à la Vanille, Cari Poulet Dakatine, Poulet Sauce Saté (chinois), Shop Sui Poulet (chinois), Shop Sui Porc (chinois), Shop Sui Bœuf (chinois), Rougail Saucisses, Rougail Saucisses aux Bringelles, Rougail Saucisses aux Gros Piments Verts, Porc Massalé, Porc Massalé aux Pommes de Terre, Jarrets de Porc à la chinoise, Cari Pattes Cochon (Jarrets de porc), Jarrets de Porc Massalé, Civet Zourites, Cari Zourites, Zourites Massalé, Cari Poisson, Cari Poisson au Combava, Poulet Tandoori (Indien), Thon Massalé, Rougail Morue, Rougail Morue aux Gros Piments, Cari Canard à la Vanille, etc.
Tous les plats sont accompagnés de Riz blanc, de Grains (comme les Lentilles, Pois du Cap, Haricots Rouges ou Blancs, etc.…) et de Rougails ou Achards (Tomates, Bringelles, Margozes, Concombres, Z’Avocats, Dakatine, Citrons, etc.…). C’est la barquette de Cari Complet que l’on trouve partout à la Réunion !
- Entrées : Achards de Légumes, Sarcives, Bonbons Piment, Samoussas, Bouchons...
- Desserts :
Gâteaux Créoles - 1.00€ la part / 1 Personne : Gâteau Bananes, Gâteau Bananes Cannelle, Gâteau Bananes Coco, Gâteau Coco, Gâteau Patates Douces à la Réunionnaise, Gâteau Patates Douces à la Cardamome
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