L’entreprise LA BONNE FRITE, installée à Saint-Gilles-les-Hauts, a été créée fin 2020 en pleine crise sanitaire, pour proposer des frites fraîches aux restaurateurs et aux acteurs de la vente à emporter.
Dans la foulée de la restauration hors foyer, certains distributeurs ont été sensibles au produit dans sa version frites fraîches sous vide et ont également incité l’entreprise à décliner le produit en version surgelée, commercialisée prochainement. D’autres développements sont d’ores et déjà annoncés avec notamment la mise en production de frites de patates douces fraîches et surgelées.