Le Dodo blanc près d’Avignon, ouvert en août 2022 après La 7ème Epice et Le Mangata, deux établissements à succès en Essonne où la famille s’est installée il y a 35 ans... « Les Barbier Restaurateurs » nous racontent (...)
Journées portes ouvertes les 1er et 2 décembre 2023 ! Le fameux « Marmites des îles » change de propriétaire avec un nouveau décor, de nouvelles recettes et la vente de charcuterie créole sur place. Déjà présente (...)
Un rhum arrangé qui affiche ses origines réunionnaises en façade... Dans un marché largement exotisé par la grande distribution, Rhum Métiss défend une production authentique, attachée à ses racines artisanales (...)
Caillé, Goulamaly, Isautier, Ravate, Apavou, Chane Ki Chune, de Chateauvieux… Au fil des décennies quelques noms de famille bien connus à la Réunion sont devenus des groupes puissants et diversifiés. Comment en (...)
Valérie Dijoux, de Cilaos : « Mes plats sont élaborés avec de la véritable charcuterie réunionnaise, des produits frais de charcuterie fabriqués selon la tradition. Les épices et la vanille proviennent directement (...)
« Nous avons identifié des plantes médicinales réunionnaises qui peuvent être incorporées dans des pansements accélérant la cicatrisation des plaies ». Avec « Skincense », une solution médicale inédite, cette jeune (...)