La Réunion, Inde, Portugal, France, Chine, Madagascar
A-t-on planté du riz à La Réunion ? D’où viennent les brèdes ? … Réponses en quelques grands repères historiques et avec la métaphore des 4 oreilles du pilon (les 4 racines de la cuisine réunionnaise) : “Le pilon, (...)