Histoire de La Réunion - Réunionnais du Monde

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Rougails, achards, sauces piment… avec quels plats ?
France, 974
Loisirs Agroalimentaire

Dans ces tableaux : quel accompagnement avec quel carry / rôti / civet / riz... ? Ci-dessous 4 tableaux : rougails, sauces, achards, salades. Sans oublier le piment la pâte : toujours un bocal dan (...)
Olivier Koue-Chon-Lim : 2512 regards sur la Réunion
974
Art Spectacle Artisanat

Une Réunion authentique, aux prises avec la modernité… Le photographe se promène sur les routes de l’île, prend son temps et capte ce qui fait qu’elle est unique. Interview d’Olivier Koue-Chon-Lim, porteur du (...)
D’où vient la cuisine réunionnaise ?
974, Inde, Portugal, France, Chine, Madagascar
Agroalimentaire

A-t-on planté du riz à La Réunion ? D’où viennent les brèdes ? … Réponses en quelques grands repères historiques et avec la métaphore des 4 oreilles du pilon (les 4 racines de la cuisine réunionnaise) : “Le pilon, (...)
L’histoire du riz - grain - brède - cari
974
Agroalimentaire Agriculture

Chacun a apporté son savoir-faire et ses goûts. Trois siècles d’histoire ont parachevé cet ensemble harmonieux en nous apportant une cuisine d’une grande richesse… On peut dire que la cuisine réunionnaise résume (...)
Le Maloya du Mexique
Mexique
Art Spectacle Recherche

En photos et vidéos. « Le rythme, la danse et les ressemblances avec les musiques traditionnelles mexicaines sont bluffantes. C’est la musique africaine la plus mexicaine que je connaisse ! ». Face à (...)
La Réunion lontan : la vie dehors
974
Loisirs Environnement

La case, la rue, la nature… Avant les écrans, la vie créole se passait beaucoup dehors. Tour d’horizons en 25 photos de scènes de vie extérieures. VOIR D’AUTRES PHOTOS DE LA RÉUNION (...)