13e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Après 12 ans d’expérience en tant que cuisinier, Matthieu Grondin s’est lancé dans l’aventure d’ouvrir un restaurant réunionnais à Dinard, station balnéaire (...)
FINALISTE du Prix Le Goût Péi. Alliant les compétences d’un cuisinier professionnel (le père) et d’un organisateur d’événementiel (le fils), la SARL Gout’A Nou alimente depuis six ans en produits réunionnais les (...)
6e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Grégory Payet a quitté la société qui l’employait pour se lancer dans l’aventure. Après avoir acheté et transformé une caravane en cuisine mobile, il a décroché (...)
28e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Acheter des vraies saucisses péi ? Des épices, de la vanille, de l’artisanat réunionnais à portée de mains, sans attendre l’envoi d’un colis par la famille ? (...)
15e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. Idéalement situé face à la mer sur le port de Nice, Le Kaloupilé porte depuis 2012 le flambeau de la cuisine péi dans la capitale azuréenne. A sa tête : un (...)
18e projet présenté dans le cadre du Prix Le Goût Péi. A Saint-Omer (62), la décoration du restaurant La Caze ne passe pas inaperçue : varangue en feuilles de palmiers tressées et poster géant du lagon. Ici, on (...)