La Fondation Clément a présenté au musée Stella Matutina devant un parterre de 800 convives son nouvel ouvrage « Le Patrimoine de La Réunion ». Fruit de deux ans de travail et de la collaboration de plus de 50 (...)
« Quand je suis rentrée à La Réunion avec le projet Zarlor Culinaire, j’ai eu à cœur de mettre mes diplômes de côté pour valoriser le terroir et les traditions locales. J’aime réinterpréter les plats typiques de (...)
Elle met des couleurs dans la grisaille normande… A 29 ans, cette Saint-Leusienne a réussi sa reconversion professionnelle à Caen, d’assistante qualité en industrie agroalimentaire à chef d’une entreprise (...)
Bénéficiant d’un microclimat unique dans cette partie de la Bretagne, il multiplie les expériences pour faire pousser des plantes de la Réunion : piment, mangue, bibace, vanille, cœur de bœuf… Il nous fait (...)
Ses pâtisseries se font connaître à Bordeaux : gâteaux patate douce, coco, ananas Victoria, banane, pâté créole… Elle a même créé un biscuit Ti’son et les cocktails qu’elle organise sont autant d’occasions de faire (...)
Après treize années de fonctionnement, le musée du sel à Saint-Leu près des salines de la Pointe au Sel se rénove en s’ouvrant sur les îles de l’océan Indien qui produisent du sel. Que les procédés soient (...)