SAPMER est un acteur historique des produits de la mer d’exception. Les 1000 salariés du Groupe sont répartis en mer comme sur terre avec un siège historique à la Réunion ainsi que des bases aux Seychelles, (...)
Cinq chefs de cuisine réunionnais, en métropole et sur l’île, ont réalisé des recettes originales à partir des mêmes produits des Comptoirs Sapmer : rillettes de légine australe, velouté de langouste, Grenadier et (...)
Un aperçu en photos et de la carte et du Faham, où Kelly Rangama revisite la cuisine réunionnaise depuis le 1er juin 2019.
SAPMER est un acteur historique des produits de la mer d’exception, dont la mission est de « rapporter le meilleur de la mer dans le respect des Hommes et de cet environnement parfois hostile mais plus que (...)
Les 1er et 2 avril 2019, ils défendront leurs titres au Championnat de France. Stress, pression, sublimation des produits péi… Suivez l’aventure de l’équipe 974 au fil des jours : comment ils se préparent à (...)