Responsable de magasin (Fromagerie, Charcuterie, Epicerie Fine) h/f

LEPIKURE recrute un(e) responsable de magasin (Fromagerie, Charcuterie, Epicerie Fine).
L’écoute, la perspicacité et l’empathie sont des qualités requises pour le poste.
Le temps consacré à écouter les clients et à cerner leurs besoins auront une influence sur les conseils que le ou la responsable prodiguera. Le client ou la cliente sera satisfait(e) des produits achetés lorsqu’il ou elle les consommera.

Les tâches énumérées ci-dessous reflètent une présentation générale du rôle de responsable en fromagerie, charcuterie et épicerie fine. Elles peuvent être amenées à évoluer en fonction de la conjoncture, du niveau de maturité et d’expérience du profil.

Vos principales tâches sont :
• Tâches spécifiques :
-  Trancher les fromages et les charcuteries en utilisant l’outillage approprié et la bonne méthode de coupe.
-  Emballer, peser et étiqueter les produits.
-  Donner des conseils sur l’utilisation, la dégustation et la conservation des produits.
-  Faire des suggestions gourmandes et donner des idées de recettes.
-  Mettre en valeur les produits de la fromagerie, de la charcuterie et de l’épicerie fine.
• Tâches générales :
-  Offrir un bon service à la clientèle en définissant les besoins de la clientèle, en répondant à ses questions et en la conseillant.
-  Approvisionner les étalages et en assurer l’esthétique.
-  Vérifier la température adéquate des réfrigérateurs et des vitrines réfrigérées.
-  Surveiller la qualité des produits et les dates de péremption (DLC et DLUO), et assurer la rotation des stocks.
-  Faire l’entretien du matériel, des étalages et de l’aire de travail.
-  Respecter les normes d’hygiène et de salubrité.
-  Respecter les normes de santé et de sécurité alimentaire.
-  Se tenir informé sur les nouveaux produits.
-  Effectuer des tâches d’ouverture et de fermeture (caisse, ménages…).
-  Assurer le suivi d’un produit commandé par un client ou une cliente, s’il y a lieu.

Vos profil :
- Empathique, cordial(e) et poli(e).
- Vigilant(e)
- Vous avez le sens de l’écoute et êtes en mesure de déterminer le besoin du client.
- Vous avez une bonne condition physique (travail principalement debout)