Anne-Isabelle Lucas, auteur culinaire
De retour à la Réunion après ses études, elle enchaîne les succès en librairie : « Cuisine végétarienne, alchimie végétale »,« Curiosités et spécialités culinaires de la Réunion… de A à Z », « Exquis mots, la cuisine des expressions gourmandes »... Passionnée de cuisine, de diététique et végétarienne, Anne-Isabelle Lucas se nourrit de ses nombreux voyages autant littéraires, musicaux que touristiques. Rencontre avec une femme auteur passionnée et passionnante.
JE SUIS…
Née sur l’île de la Réunion, j’ai grandi au sein d’une lignée d’enseignants. Mon père Antoine, après une vie professionnelle, sociale et syndicale très remplie, s’est consacré à la lecture (merci à sa bibliothèque immense… mon terrain de jeux favori !) et à son jardin… légumes, arbres fruitiers, plantes aromatiques, fleurs bio (mon deuxiéme terrain de jeux !). Je me suis tout naturellement nourrie de culture et de nature. Mon parcours universitaire (un brin atypique) se compose d’un Bac scientifique, d’études d’anglais, d’histoire médiévale et de diététique. Très difficile de se focaliser sur un sujet lorsque l’on a en permanence l’esprit en ébullition. Apprendre, découvrir et partager… quel bonheur !
PARTIE…
Très souvent ! En voyage dans de nombreux pays avec mes parents ; grâce à eux, j’ai découvert très tôt que la curiosité sur le monde dans toute sa pluralité est essentielle à la tolérance, la bienveillance et surtout à l’ouverture d’esprit ! Aussi pour mes études… Ah Paris … un véritable coup de cœur ! Et, en tant qu’auteur pour des salons extras, comme le Salon de la Gastronomie des Outre-mer, ou Le Salon International du livre gourmand de Périgueux…
DE RETOUR…
Pour des raisons familiales, après mes études. Etant végétarienne (par convictions), il a fallu que je ré-adapte mon alimentationune fois de retour sur l’île. La cuisine traditionnelle de la Réunion, bien que riche en saveurs et en histoire, à l’image de son métissage, est très carnée ! Mon retour m’a donc donné l’envie et la « mission » de partager mon amour de la cuisine et mon mode de vie…C’est comme ça que « Cuisine végétarienne, alchimie végétale » est né, le premier livre de cuisine végétarienne réalisé avec des produits locaux ! Il rencontre toujours un fier succès, car il casse les codes stéréotypés sur le végétarisme. Grâce à mes recettes inédites et modernes, les produits locaux sont à l’honneur !
De fil en aiguille, j’ai eu envie dans un souci de transmission de laisser une trace aux générations futures avec « Curiosités et spécialités culinaires de la Réunion… de A à Z » , mon deuxième ouvrage. A plusieurs niveaux, il est magique. Après des recherches studieuses, des interviews nombreuses (toutes les ethnies, toutes les catégories socio-culturelles, tous les âges..), j’ai compilé dans ce « dictionnaire amoureux », les bizarreries et les mets typiques qui ont façonné la gastronomie locale. Pratique pour tous ceux qui veulent connaitre l’île sur le bout de la langue, ou pour ceux qui ont envie de se souvenir et transmettre à leurs enfants cet héritage gourmand…
DES CHANGEMENTS…
L’île s’est ouverte sur le monde, mais elle reste géographiquement loin de tout. Le prix du billet d’avion et l’esprit insulaire agissent, selon moi, comme autant de barrières pour la mobilité. Alors que les moyens les plus sûrs pour s’ouvrir sont la découverte d’autres cultures, pays, langues… et surtout les livres…
DES PROJETS…
Toujours ! Mon troisième ouvrage vient de paraître : « Exquis mots, la cuisine des expressions gourmandes », où je passe les expressions courantes de la langue française… à la casserole, à travers des recettes toujours inédites. Pour les fans de littérature et de cuisine… vraiment croustillant et bourré d’humour !
Atteinte de curiosité aigüe dans de nombreux domaines, je trouve mon inspiration dans la musique, la littérature, les sciences, l’art en général… J’ai entamé l’écriture d’un nouveau livre, encore différent !
UN REVE…
Continuer à créer, à écrire des beaux livres et à travers eux, à faire connaitre la Réunion, cette île si singulière ! Faire connaitre mon blog sur Facebook où l’on peut trouver des chroniques humoristiques, des recettes… Pour moi, la fourchette et la plume sont des outils indispensables pour abattre les frontières…
DES CONSEILS
Partir pour découvrir… De toute façon l’île fait partie de tous ceux qui y sont nés. Les Réunionnais qui feront ce pas vers l’extérieur ne pourront que s’enrichir… et y rapporteront à leur tour un petit supplément de culture et de richesse. L’envie d’apprendre vient en voyageant !
Livres disponibles en librairie ou en commande en ligne sur le site : editions-orphie.com / Le blog Alchimie végétale
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