Voyant le succès de sa cuisine lors des kermesses et lotos, cette Palmiplainoise a décidé de se lancer dans la préparation de samoussas, sur les marchés du Morbihan et en livraison dans toute la région de Lorient, Quimperlé, Carhaix-Plouguer... Son slogan : Faîtes ressortir le créole qui est en vous !
La créatrice
Chérifa Picard-Fontaine. Originaire de la Plaine des Palmistes, je suis installée à Priziac (56) depuis deux ans. Me retrouvant sans emploi, j’ai eu l’idée de faire des samoussas pour la kermesse de l’école de mes enfants, ainsi que pour le loto. J’ai vu que ça fonctionnait très bien auprès du public et j’ai décidé de me lancer. J’ai commencé en juillet 2019... avec le soutien indéfectible de mon mari !
Le concept
Je fais des samoussas congelés que je vends à la commande et en livraison. Cela me permet de rester près de ma filles de deux ans. Je me fournis à l’usine prés de chez moi pour le bœuf. Les légumes proviennent d’une association bio. Je ne travaille qu’avec des produits français ! Sur commande, je peux fournir tout un éventail de recettes préparées dans mon atelier à domicile : thon massalé, bœuf curry, légumes, poulet, jambon, fromage...
La réaction sur les marchés
Les gens adorent, mais certains placiers confondent les samoussas avec les nems. Si un marchand de produits d’Asie de l’Est est présent, parfois on ne me laisse pas m’installer… J’essaye de faire passer l’idée qu’à la Réunion, le samoussa s’invite à toutes les fêtes, mariages, kermesses… C’est dans la culture. En apéro avec du rhum arrangé, c’est parfait !
L’adresse
Proxy le Croisty, à Cocci Locmiquelic et de temps en temps à l’Intermarché de Rostrenen. Je suis sur les marchés du Faouet, de Pontivy et de Ploerdut, dimanche près de la boulangerie de Priziac.
Commandes : 06 64 71 43 26
25ct le samoussa retiré sur place, 20€ les 60 en livraison.
www.facebook.com/La-cabane-a-samoussas-113885509966849/
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