Exploitation d’un établissement de restauration à la Réunion

Appel à candidature :

1) Identification de l’organisme :

TAMARUN SPL
8 Rue des Argonautes – 97434 La Saline les Bains

2) Objet :

Dans le cadre de l’avenant n°3 à la délégation de service public pour la gestion et la valorisation de la station balnéaire de Saint-Gilles, la Commune de Saint-Paul a confié à TAMARUN SPL la construction et la mise en gestion d’un restaurant de qualité, voué à mettre en valeur la gastronomie et l’identité créole.

L’appel à candidature porte sur l’exploitation de ce futur établissement de restauration situé sur l’assiette de l’ancien restaurant « Le Choka Bleu », sis au HK N°125 à Trou d’eau – La Saline les Bains sur le domaine public maritime.

3) Délai d’exécution :

Les conditions et modalités de mise en œuvre du marché sont précisées dans la convention portant autorisation d’occupation temporaire visant à l’exploitation d’un établissement de restauration.

La durée du marché est fixée à 6 ans renouvelable jusqu’au 31 décembre 2023, à compter de la date de mise en œuvre de la convention d’exploitation.

4) Caractéristiques principales :

Exploitation aux risques et périls de l’exploitant d’un établissement à réaliser sur un terrain d’assiette de 2 900 m2.
L’exploitation débutera à l’issue de la sélection d’un maître d’œuvre en charge de la construction de l’établissement et de la livraison des locaux bruts à l’exploitant.

5) Mode de passation

Un exemplaire du dossier de consultation est remis à chaque candidat à titre gratuit, il contient les pièces suivantes :

-  Règlement de consultation ;
-  Cahier des charges et annexes ;
-  Convention portant autorisation d’occupation temporaire visant à l’exploitation d’un établissement de restauration.

Le dossier est à retirer à l’adresse suivante :

TAMARUN SPL
8 Rue des Argonautes
97434 La Saline les Bains

Le dossier peut également être transmis par voie électronique si le candidat en fait la demande :

-  par courrier à l’adresse postale ci-dessus ;
-  par email à : [email protected] ;
-  par message laissé dans la rubrique « contact » du site www.stgilles.com

6) Conditions d’envoi et de remise des candidatures

La remise des offres par voie électronique n’est pas autorisée.

Les offres sous pli cacheté doivent être remises contre récépissé ou envoyées par la Poste par pli recommandé avec avis de réception postal.

L’enveloppe cachetée porte, outre l’adresse ci-dessous, les mentions suivantes :

MADAME LA DIRECTRICE GENERALE de TAMARUN SPL -
APPEL A CANDIDATURE
Exploitation d’un établissement de restauration
« NE PAS OUVRIR en dehors de la commission »

Cette enveloppe comprend notamment un dossier :

Qui contient les pièces relatives à la candidature :

-  Pièces visées à l’article 3.1 du règlement de consultation (justifications) ;
-  Note méthodologique ;
-  Proposition schématique ;
-  Dossier financier
-  Convention portant autorisation d’occupation temporaire dûment complétée et signée.

Qui porte la mention suivante :

« Exploitation d’un établissement de restauration »
Candidature
Entreprise/Candidat : ……………………. »

Quelque soit le mode d’envoi utilisé (dépôt du dossier ou envoi postal), les offres doivent parvenir :

Avant le 20 avril 2012 à 12 Heures (heure locale Ile de la Réunion), date et horaires de rigueur ou si elles sont envoyées par la poste, devront l’être à l’adresse suivante :
TAMARUN SPL- 8 Rue des Argonautes – 97434 La Saline les Bains, par pli recommandé avec avis de réception postal, et parvenir à destination avant ces mêmes dates et heure limites, sous enveloppe cachetée.