LA PART DES ANGES DISTILLATION

La part des anges
C’est le nom donné à l’évaporation des alcools qu’on fait vieillir en fût…
C’est aussi le nom d’une distillerie implantée sur l’île de la Réunion.
Petite entreprise artisanale familiale : Céline, ancienne sommelière, Ludovic, héritier de plusieurs générations de distillateurs de Charente.
Un mariage de nez et de patience, de traditions et de technologie pour donner le jour à la Réunion à la première distillerie de fruits tropicaux légale en Europe et à un magnifique alambic, alliant cuivre et commandes à clavier numérique, une machine ultramoderne pour revisiter des produits anciens aux saveurs tropicales.